Las capacitaciones, la asistencia técnica y el equipamiento brindados por el Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Productivo Maynas han sido fundamentales para que pescadores artesanales de Puinahua, con el apoyo de la empresa PetroTal, se transformen en productores de alimentos innovadores a base de paiche y de huevos de taricaya empacados al vacío,ambos gozan de una creciente demanda en Iquitos.
La directora del CITE Productivo Maynas, Margot Orbe Peixoto, destacó que el desarrollo de estos productos de calidad con insumos y sabores tradicionales de la Amazonía ha sido el resultado de un trabajo articulado entre el Estado, el sector privado, y la población local.
Como parte del Proyecto de Innovación Pesquera -apoyado por PetroTal, Despensa Amazónica, el CITE, el Sernanp y otros aliados-, los pescadores de la organización Arahuana Fish realizan una pesca sostenible y formal del paiche en la Reserva Nacional Pacaya Samiria. Con esa materia prima, en el CITE producen hamburguesas, nuggets y cortes que se comercializan bajo la marca King Bretaña.
De igual forma, en el marco del Plan de Compensación Ambiental de PetroTal y de su alianza con el Sernanp, los pescadores también contribuyen a la preservación de la taricaya en Pacaya Samiria mientras desarrollan una actividad económica sostenible. Como parte de esa iniciativa, se autoriza que una cuota de los huevos de esta especie se procese y empaque en el CITE, para luego ser comercializada en distintos mercados.
«Es muy importante en Loreto trabajar de forma articulada con todos los actores, sobre todo la empresa privada, como PetroTal, que está apoyando y dando soporte a los pescadores», manifestó Margot Orbe.
Sobre los productos de paiche, la directora del CITE resaltó el compromiso de los pescadores por mejorar sus procesos para sacar al mercado productos con registro sanitario. Actualmente, los productos King Bretaña se pueden encontrar en OK Supermercados de Iquitos y pronto llegarán a las tiendas Flora y Fauna de Lima.
Fuente: PetroTal